為深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于反餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，認(rèn)真落實(shí)黨的二十屆三中全會(huì)作出的關(guān)于健全糧食和食物節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制的部署要求，引導(dǎo)市民養(yǎng)成節(jié)約糧食的習(xí)慣，近日，首都精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室聯(lián)合中共北京市委網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會(huì)辦公室、北京市發(fā)展和改革委員會(huì)、北京市糧食和物資儲(chǔ)備局、北京市商務(wù)局、北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、北京市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、北京市文化和旅游局在京西稻保護(hù)性種植區(qū)舉辦“稻花香里說(shuō)節(jié)糧”2024年世界糧食日和全國(guó)糧食安全宣傳周主題宣傳活動(dòng)。通過(guò)線上線下多元形式，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，展示北京節(jié)糧減損的生動(dòng)實(shí)踐。

　　實(shí)景互動(dòng)，讓節(jié)糧教育觸手可及

　　本次活動(dòng)選址京西稻田保護(hù)性種植區(qū)，通過(guò)沉浸式的場(chǎng)景設(shè)計(jì)，讓與會(huì)嘉賓和市民群眾身臨其境地體驗(yàn)糧食從播種到收割、再到餐桌的全過(guò)程。在稻田間，嘉賓們親自參與割稻子、抓螃蟹、制作傳統(tǒng)京西稻撈飯等趣味活動(dòng)，真實(shí)感受到糧食的來(lái)之不易。

　　嘉賓演講，點(diǎn)亮“光盤(pán)行動(dòng)”北京典范

　　在活動(dòng)中，來(lái)自社會(huì)各界的節(jié)糧代表分享了各自領(lǐng)域的節(jié)約經(jīng)驗(yàn)。北京市延慶區(qū)高塔西餅店店長(zhǎng)石佳，介紹了針對(duì)余量面包的節(jié)糧方法；北方工業(yè)大學(xué)服務(wù)中心副總經(jīng)理尉峰分享了學(xué)校通過(guò)“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”課程助力學(xué)生勞動(dòng)體驗(yàn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；北京老字號(hào)餐飲企業(yè)同和居展示了通過(guò)“38口行動(dòng)計(jì)劃”踐行傳統(tǒng)飲食文化中的節(jié)約理念。六位演講嘉賓以自身工作為例，闡述了如何通過(guò)創(chuàng)新管理和優(yōu)化供餐模式實(shí)現(xiàn)節(jié)糧。演講深入淺出、啟發(fā)性強(qiáng)，為光盤(pán)行動(dòng)在各個(gè)領(lǐng)域的推廣樹(shù)立了榜樣。

　　榜樣引領(lǐng)，“光盤(pán)之星”閃耀京城

　　活動(dòng)特別設(shè)置了“2024光盤(pán)之星”頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，向來(lái)自社會(huì)各界的節(jié)糧典型頒發(fā)榮譽(yù)“證書(shū)”。獲獎(jiǎng)?wù)甙ú惋嬈髽I(yè)、公共機(jī)構(gòu)、教育單位等，他們用實(shí)際行動(dòng)踐行節(jié)糧理念，成為引領(lǐng)“光盤(pán)時(shí)尚”的先鋒。海淀區(qū)政府機(jī)關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心姜偉在發(fā)言中提到——“在每一次的‘光盤(pán)行動(dòng)’背后，都是對(duì)糧食的珍惜和對(duì)生活的尊重”。

　　多元融合，打造豐富文化盛宴

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)形式多樣，除主題演講、互動(dòng)體驗(yàn)和“2024光盤(pán)之星”頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，還有原創(chuàng)節(jié)糧RAP，大學(xué)生合唱，“光盤(pán)行動(dòng)”主題皮影作品《京西稻的傳說(shuō)》等多種文藝形式交相輝映，巧妙融合了現(xiàn)代藝術(shù)與傳統(tǒng)文化。觀眾通過(guò)參與互動(dòng)，深入了解糧食生產(chǎn)的艱辛與不易，從而更加深刻地理解節(jié)約的重要性。

　　深度對(duì)話，共議節(jié)糧減損新路徑

　　現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)邀請(qǐng)中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所專家、非遺項(xiàng)目京西稻種植技術(shù)區(qū)級(jí)傳承人、餐飲行業(yè)代表及高校代表等嘉賓，圍繞“節(jié)糧有緣、節(jié)糧有道、節(jié)糧有法”展開(kāi)深入討論。專家們從人文、科技、法治等多個(gè)角度解析，為節(jié)糧工作提供新思路和新方法。中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所專家張丹博士介紹，北京市高校食堂的人均浪費(fèi)量基線數(shù)據(jù)（2016年）為每餐每人73.7克，而2023-2024年的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示平均每餐每人浪費(fèi)量已降至54.6克，減少了約四分之一。這表明，北京市教育委員會(huì)和首都精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室近年來(lái)大力推動(dòng)的校園光盤(pán)行動(dòng)已取得顯著成效。

　　“稻花香里說(shuō)節(jié)糧”主題宣傳活動(dòng)，以其創(chuàng)新的形式、鮮活的內(nèi)容和豐富的互動(dòng)體驗(yàn)，傳遞了節(jié)糧理念的社會(huì)價(jià)值。未來(lái)，北京將繼續(xù)弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，推動(dòng)節(jié)糧理念深入人心，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，共創(chuàng)美好生活。