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　　每年到公歷12月22日前后，我們就會(huì)迎來(lái)冬至節(jié)氣。為什么我們把冬至稱為冬至呢？古人也有解釋，因?yàn)樵陉庩?yáng)為主的宇宙觀當(dāng)中，天地就是一氣，分為陰陽(yáng)，那么冬至是一陽(yáng)生的時(shí)候，是陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)，就是陽(yáng)始至；陰氣達(dá)到了極點(diǎn)，陰極致；然后也是日行南至，也就是自這天起太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回歸線返回，三至稱為東至。

　　在元明清時(shí)期北京作為都城，祭天是最重要的一個(gè)儀式，就是冬至日在圜丘壇舉行的。除了祭天，北京還有賀冬的習(xí)俗。那么他們?cè)卩髑鹋e行了祭天的儀式之后，就會(huì)回到紫禁城，來(lái)舉行慶城宴，官員們互相拜賀，這就叫賀冬。

　　冬至也有專門的飲食，就是我們說(shuō)的“冬至餃子夏至面”。冬至要吃餃子，這種習(xí)俗是和冬至“一陽(yáng)生”這個(gè)特點(diǎn)緊密聯(lián)系在一起的。因?yàn)轱溩拥闹C音是交子，表明著時(shí)間的轉(zhuǎn)換。進(jìn)入冬至之后我們就開(kāi)始數(shù)九，圍繞著這個(gè)數(shù)九，也產(chǎn)生了很多的習(xí)俗，比如說(shuō)九九歌，當(dāng)我們把九九八十一數(shù)完，也就是冬去春來(lái)了。除此之外，北京人還會(huì)做九九消寒圖。九九消寒圖會(huì)有多種式樣，有的是用文字，每一個(gè)文字都是九筆畫(huà)，一共有九個(gè)文字，比如說(shuō)清朝常用的就是，“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”。這就是九個(gè)字，每個(gè)字都是九筆畫(huà)。等到畫(huà)完八十一畫(huà)之后，梅花也開(kāi)了，那些字也都填滿了，真的春天就來(lái)到了。