芒種是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣，此時也預(yù)示著仲夏時節(jié)的來臨。

　　一陣陣裹挾著麥香的熱浪中，催熟著另一批別樣的時令蔬果，這些時令蔬果在美味的背后，還隱藏著它們寶貴的藥用價(jià)值，成為《藥食同源目錄大全》中的一員。

　　桑葉:具有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目、涼血止血的功效。桑葉茶可以緩解咽喉腫痛、緩解便秘、利水消腫同時有改善血壓、血糖、血脂等作用。

　　食用方法：

　　1.桑葉涼拌菜:我們可以將采來的桑葉焯水后，加入蔥、蒜、香油、鹽等調(diào)味品涼拌食用。

　　2.制作桑葉茶。將去除雜質(zhì)后的桑葉，洗凈并隔水蒸后晾干。每日取15克左右的桑葉，用沸水浸泡后代茶飲用。

　　注意事項(xiàng)：桑葉茶雖然對于身體有著諸多好處，但是由于其味甘、苦，性寒，大量長期服用會損傷脾胃，所以，日常將桑葉泡水喝一定要注意適量，尤其是脾胃虛寒體質(zhì)的人群不適合食用桑葉。而且，不要空腹飲用桑葉茶。

　　荷葉：具有清暑利濕、升陽止血的功效。臨床常用于治療暑熱病證、脾虛泄瀉和一些出血證。暑熱時節(jié)喝上一杯荷葉茶、一碗荷葉粥剛好可以清暑熱，同時還有利水腫、降血壓、降血脂的作用。

　　食用方法：

　　1.荷葉涼飲：取新鮮荷葉煮水飲用，可作夏季清涼解暑之飲料。

　　2.荷葉粥：荷葉粥是以大米、荷葉為主料，佐以冰糖矯味而成的藥膳。取梗米100克煮粥，待米接近熟爛時加入適量冰糖攪勻，并將撕成塊片狀的新鮮荷葉撒入，待粥呈淡綠色時取出荷葉，香甜的荷葉粥就大功告成了。

　　注意事項(xiàng)：脾虛腎寒者、女性在生理期時，以及孕婦和哺乳期婦女均不適宜食用荷葉制品。

　　桑葚 :具有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥的功效。臨床常用于肝腎陰虛引起的頭暈耳鳴、須發(fā)早白、耳鳴以及腸燥便秘等。

　　食用方法：

　　1.取鮮果直接食用。

　　2.制成桑葚汁飲用。破壁機(jī)中加入少許純凈水，再將桑

　　葚放入其中，可加入適量黑芝麻、枸杞、紅棗等一同打碎，取汁飲用。

　　3.制成桑葚紅酒。將桑葚鮮果發(fā)酵釀成桑葚紅酒，適

　　量飲用，具有獨(dú)特的保健作用。

　　4.桑葚粥：取粳米100克左右，加入桑葚10克，紅棗5

　　個，枸杞子5克，一同煮粥至粘稠，即可食用。是民間常用的滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)健脾胃的好方法。

　　5.桑葚干。將桑葚洗凈風(fēng)干，便于貯存。桑葚干可用于

　　煮粥亦可泡水食用。

　　注意事項(xiàng)：正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人慎食。脾

　　胃虛寒人群及孕婦忌食桑葚。

　　薄荷：具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣的功效。

　　食用方法：

　　1.薄荷涼茶：將新鮮薄荷洗凈，用沸水沖泡，加入幾粒冰糖，待放涼后飲用，可清涼解暑，讓人倍感舒適。

　　2.薄荷湯：將新鮮薄荷葉清洗干凈切碎，鍋中水燒開，放入薄荷葉，再放入食鹽、香油，美味的薄荷湯就可以出鍋了。喝起來神清氣爽 、解毒敗火。

　　注意事項(xiàng)：體虛多汗、陰虛血燥者慎用，以免加重病情；哺乳期婦女要禁食薄荷葉，以免通過乳汁引起幼兒消化不良。

　　芒種時節(jié)，天氣日趨炎熱，汗易外泄，吃一些具有祛暑益氣、生津止渴的飲食，對我們的健康大有好處，以上伴隨芒種而來的時令蔬果，正好能幫上忙了，您說呢？