腦卒中俗稱“中風(fēng)”，已經(jīng)成為我國國民第一位致死、致殘性疾病。預(yù)防腦卒中需要從生活的方方面面入手，其中改善飲食是非常重要的一環(huán)。

　　2022年發(fā)表的一篇納入20個(gè)隊(duì)列研究的薈萃分析表明，地中海飲食可降低腦卒中發(fā)病率。地中海飲食是一種富含橄欖油、全谷物、果蔬和堅(jiān)果，且膽固醇和飽和脂肪含量較低的飲食模式。與西方的烹飪方式不同，我國地域遼闊、風(fēng)俗各異，飲食結(jié)構(gòu)相差較大，烹飪方法以蒸煮炸煎炒為主，想推行地中海飲食可以結(jié)合我國的飲食文化，轉(zhuǎn)化成“中國式”地中海飲食。