合理營(yíng)養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，而平衡膳食又是合理營(yíng)養(yǎng)的根本途徑。《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》將5大類(lèi)食物合理搭配，構(gòu)成符合我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)需要的平衡膳食模式。

　　膳食寶塔共分5層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類(lèi)。膳食寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類(lèi)食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。谷類(lèi)食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃250g～400g；蔬菜和水果居第二層，每天應(yīng)吃300g～500g蔬菜和200g～400g水果；魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應(yīng)該吃125g～225g(魚(yú)蝦類(lèi)75g～100g，畜、禽肉50g～75g，蛋類(lèi)25g～50g)；奶類(lèi)和豆類(lèi)食物合居第四層，每天應(yīng)攝入相當(dāng)于鮮奶300g的奶類(lèi)及奶制品和相當(dāng)于干豆30g～50g的大豆及制品；第五層塔頂是烹調(diào)油和食鹽，每天烹調(diào)油不超過(guò)25g～30g，食鹽不超過(guò)6g。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)足量飲水的重要性。在溫和氣候條件下，輕體力活動(dòng)的成年人每日至少飲水1200ml(約6杯)。